食's 센스／대구맛집

음식 이야기 요즘은 고깃집 하나도 참신한 아이디어와 결합해서, 좀 더 나은 환경에서 술 한잔을 하고 맛있는 고기를 즐길수 있는 곳이 많아지고 있다. 대봉동 골목길 안의 세련된(?) 삼겹살 전문점 '소금쟁이'이야기. 이 집의 고기는 요즘 유행하는 스타일로 두툼하게 썰어져 나오는데, 1..

음식 이야기 이자카야... 한국사람이 일본음식을 다루는데에 대해서는 뭐라할건 아니지만, 인사말부터 음식들 이름까지... 개인적으로 상당히 어색함을 가지는 것은 어쩔 수 없는 일이다. 왜색문화에 대한 거부감은 아니고, 아직까지는 몸에 맞지 않는 옷을 입은 듯한 어색함이... 그냥 간..

음식 이야기 커피숍 이름도, 분위기도 100%커피 전문점이지만, 커피보다는 '돈까스'와 '찜닭'이 메인인 프랜차이즈 커피숍... 프랜차이즈 커피숍이 이렇게 마음대로 이렇게 음식을 팔아도 되는지 의문이 들지만... 어쨌든 커피보다는 그곳 음식들이 맛있다는 이야기를 듣고 찾아간 법원 옆 ..

음식 이야기 '대구10미'에 들어갈 법 했던... 그러나 포함되지않은 음식들을 꼽아보자면, 신천시장 '매운떡볶이', 평화시장 '똥집튀김', 안지랑곱창골목의 '양념곱창', 북성로 연탄불고기'등이 있겠다. 왜 이 음식들이 '대구10미'에까지 포함되어야 하냐는 말씀을 하신다면, 현재 대구 10미에..

맛에 관한 자세한 설명은 아래 주소를 따라가셔서 참고하시면 되겠습니다 (제 네이버 블로그인, '세상일보 영원불멸의 맛집'... '교동따로식당'의 포스팅 내용입니다) http://blog.naver.com/cyberokuk/50169630103 ※ 위치 : 중앙로 네거리에서 만경관가는 길 중간(중구 전동 27-11/☎254-8923) +:+:+:+:+:+:+:+:..

음식 이야기 대구에서만 제대로 맛볼 수 있고, 대구 떡볶이의 대명사가 된 신천시장식 떡볶이... 사실, 대구의 떡볶이도 다른 지역과 별 다르지는 않는데, 신천시장식 떡볶이가 대세(?)다 보니 대구 떡볶이는 원래 이런 맛이라고 오해할지도 모르겠다. 그냥 신천시장 윤옥연 할머니가 만든..

음식 이야기 오랜 기간 동안 한자리에서 장사를 하고 있는 집들은 다 그런건 아니지만, 한가지 그 집만의 확실한 음식이 있어서 그 세월을 이어나가고 있는게 아닐까 싶다. 대구에서 오래된 골목의 오래된 집... 오랜동안 사랑받고 있는 음식... 시내 종로골목에 있는 종로초밥의 '오뎅탕'..

음식 이야기 오징어회... 개인적으로 예전에는 오징어회를 회로서 취급(?)도 하지 않았는데, 이제 어획량이 줄어들다보니 이제 가격은 회로서도 손색(?)이 없는 가격이 되어 버렸다. 10년 전만 해도 횟집에서 곁음식이나 서비스로... 아니면, 안주로 남은 회가 살짝 모자랄 때 입가심으로 주..

음식 이야기 대구시에서 지정한 '대구 10味'중에서 그 첫번째에 올라있는 '따로국밥'... 그 중에서 대구 따로국밥의 원조라고 불리우는 집이 하나있다. 자세한 따로국밥의 역사는 글이 길어질것 같아 생략하고... 아무튼 대구 따로국밥의 살아있는 역사 '국일따로국밥'이야기. 대구 사람들..

음식 이야기 고기는 다양한 종류의 부위와 그에 따른 가격 차이가 천차만별이다. 그 중에서 개인적으로 생각하기에 돼지족은 다른 돼지 부위에 비해 요즘 너무 비싸게 받는 음식이 아닌가 싶을 때가 있는 음식 중 하나... 대학가 실속있는 가격의 족발집... 진주에서 시작된 '더만족' 이야..