[대구맛집]교동시장의 아직 남아있는 추억의 빈대떡 ::교동할매빈대떡::

※ 음식의 스펙
-지난 번, 칠곡의 '윤아저씨 빈대떡'을 포스팅한 이후, 아직도 거기에 있을까 싶어서 찾아간 교동시장안의 '교동 할매 빈대떡' 이다.
-교동할매 빈대떡은 고기는 들어있지 않다. 생각엔 감자와 밀가루로 반죽을 한게 아닌가 생각되는데 확실히는 잘 모르겠다.
-10년 전이나 지금이나 한장에 천원(1인분에 2장)...참 매력적인 가격이 아닐 수가 없다.(크기나 두께는 좀 줄었는지 모르겠지만...)
-이 집의 맛은 간장 안에 들어가있는 파나 양파를 건져서 빈대떡과 함께 먹게 되는데 그 맛이 고소한게 교동시장안의 별미중에 별미
 이다.(납짝만두를 만두에 포함시키는 것에 애매함이 있듯, 이 집 빈대떡도 그렇수 있겠다는 생각...일반 빈대떡과는 차이가 있는..)


※ 비교체험 맛대맛
-빈대떡은 고기가 들어간 것도 있겠고, 녹두로 만든 것도 있겠고, 새우 등 해물이 들어간 빈대떡도 있다. 또한 이렇게 재료는 별거
 없는 것 같은데도 맛있는 빈대떡도 있다.  (단, 기름기가 있어 배고프다고 많이 먹을 경우 니글그림 현상^^;)
-이것이 정겨운 시장의 맛, 한자리를 오래 지키고 있는 할매들의 손맛이 아닌가 생각된다. 이런 맛들이 '할매'세대 이후에도 과연
 '계속 이어질까'라는 문득 걱정 아닌 걱정을 해본다. 그 맛이 생각나서 다시 찾을 때, 항상 그 자리에 할매들이 계셨으면 좋겠다.
-별점 : ★★★ (이집 역시 추억이 있어야 판단가능^^;)


※ 위치 : 교동시장 먹자골목으로 쭉~들어가서 '서울순대' 지나자마자 왼쪽 아주 작은 골목안